Zoom: Eier verarbeitende Industrie - Combo Life
Zoom : Eier verarbeitende Industrie - Combolife
Jeder europäische Verbraucher verzehrt jedes Jahr etwa 14,5 kg Eier. Eiprodukte" wie Flüssigei oder Eipulver nehmen aufgrund des starken Trends zu Fertiggerichten stark zu. Eierverarbeiter liefern an Lebensmittelhersteller, die sie in so unterschiedliche Produkte wie Mayonnaise, Frühstücksflocken und Brot, Sandwiches und Fertiggerichte einarbeiten...
Der Combo life IBC von Schoeller Allibert ist der ideale Behälter für den Vertrieb von Flüssigei in ganz Europa und hat sich als 100% zuverlässig und rentabel erwiesen.
Die eierverarbeitende Industrie ist in der EG 27 ziemlich konzentriert und hauptsächlich in den westeuropäischen Ländern entwickelt. Dennoch ist auch Polen mit einem Anteil von etwa 8 % an der Gesamtproduktion ein wichtiger Akteur in dieser Branche. Seit Januar 2012 sind gemäß der Richtlinie 1999/74/EG Batteriekäfige verboten und alternative, komfortablere Systeme für Legehennen in der gesamten EU-27 eingeführt worden.
Viele Lebensmittelunternehmen kaufen keine ganzen Eier, sondern sind an so genannten "Flüssigeiern" interessiert - also bereits aufgeschlagenen Eiern ohne Schale. Da die Eierschale den Inhalt auf natürliche Weise schützt, ist es sehr wichtig, eine gute Lösung zu haben, um die empfindlichen Eier vor dem Verderben zu schützen, bevor sie an den Kunden geliefert werden. Je nach dem Verfahren, mit dem die Eier aufgeschlagen und verpackt werden, sind sie unterschiedlich lange haltbar und werden unterschiedlich bezeichnet. Um als "Frischei" bezeichnet zu werden und 28 Tage haltbar zu sein, müssen sie pasteurisiert, abgefüllt und unter aseptischen Bedingungen gelagert werden.
Flüssigei-Verarbeiter können Flüssigeier in starren Edelstahlbehältern oder Tanklastwagen lagern und versenden, was jedoch bedeutet, dass jeder leere Behälter oder Lastwagen nach jeder Verwendung mit Dampf gereinigt werden muss, was immer das Risiko birgt, dass sie nicht völlig sauber sind. Außerdem ist der Transport in Tankwagen extrem teuer und die Rückgabekosten für nicht faltbare starre Behälter sind hoch, selbst wenn sie leer sind. Faltbare Edelstahl- oder Aluminiumbehälter mit Einweg-Innenauskleidung sind ebenfalls eine Option, aber ihr Preis, ihr Gewicht, ihr Faltverhältnis und ihre teure Wartung sind große Nachteile im Vergleich zu den faltbaren IBC Combo Life aus 100 % Kunststoff.
Das Combo Life System von Schoeller Allibert stellt eine ideale Verpackungslösung dar, die 100%ige Sicherheit für die Kunden von Flüssigeiern gewährleistet. Mit der sterilisierten Einwegauskleidung und dem einzigartigen aseptischen Polycarbonat-DN50-Absperrventil ist die Lebensmittelsicherheit garantiert. Der stabile Palettenboden und die geschweißte, doppelwandige, glatte Struktur ermöglichen eine Belastung von mehr als 1400 K pro Einheit und eine Stapelung von bis zu 4 auf 1, um die Lagerung in Kühlkammern zu optimieren.
Mit einem Faltungsverhältnis von 60 % passen bis zu 110 leere, gefaltete Combo-Behälter in einen Standard-LKW, was bei der Rückwärtslogistik Kosten und Kohlenstoffausstoß spart. Das Polypropylen-Material und die robuste Konstruktion sorgen für hervorragende mechanische Leistungen und Widerstandsfähigkeit gegen grobe Handhabung.
Die Verwendung von Einwegbeuteln verringert das Risiko einer Produktkontamination, das bei Lösungen ohne Bag-in-Box besteht. Die Ende der neunziger Jahre eingeführte Combo Life wurde von den führenden Unternehmen der Eierindustrie in Europa gewählt und überzeugt jedes Jahr neue Kunden dank ihrer Sicherheit und ihrer kostensparenden Eigenschaften.