Zoom: L'industria della lavorazione delle uova - Combo Life

Zoom : Industria della lavorazione delle uova - Combolife

Ogni consumatore europeo mangia circa 14,5 kg di uova all'anno. I "prodotti" a base di uova come l'uovo liquido o l'uovo in polvere stanno crescendo rapidamente a causa della forte tendenza verso i cibi pronti. I trasformatori di uova stanno consegnando ai produttori di alimenti per l'inclusione in prodotti diversi come maionese, prodotti per la colazione e pane, panini e pasti pronti...

Combo life IBC di Schoeller Allibert è il contenitore ideale per la distribuzione di uova liquide in tutta Europa e si è dimostrato affidabile e redditizio al 100%.
L'industria della trasformazione delle uova è piuttosto concentrata nella CE 27 e per lo più sviluppata nei paesi dell'Europa occidentale. Ancora la Polonia è anche uno dei principali attori di questo settore con circa l'8% della produzione totale. Da gennaio 2012, in linea con la direttiva 1999/74/CE, le gabbie in batteria sono state vietate e sono stati installati sistemi alternativi più confortevoli per le galline ovaiole in tutte le CE 27.

Molte aziende alimentari non acquistano uova intere, ma sono interessate alle cosiddette "uova liquide" - uova già rotte senza guscio. Poiché il guscio d'uovo protegge naturalmente il contenuto, è molto importante avere una buona soluzione per proteggere le delicate uova dal marcire prima che vengano consegnate al cliente. A seconda del processo utilizzato per rompere e confezionare le uova, la loro durata e denominazione variano. Per essere chiamati “uova fresche” e avere 28 giorni di vita, devono essere pastorizzati, riempiti e conservati in condizioni asettiche.

Il processore di uova liquide può immagazzinare e spedire uova liquide in contenitori rigidi di acciaio inossidabile o camion cisterna, ma ciò significa che ogni contenitore o camion vuoto deve essere pulito a vapore dopo ogni utilizzo, il che comporta sempre il rischio che non siano completamente puliti. Inoltre il trasporto in autocisterne è estremamente costoso e il costo di restituzione dei container rigidi non pieghevoli è elevato, anche quando sono vuoti.

Anche i contenitori pieghevoli in acciaio inossidabile o alluminio con rivestimento interno usa e getta sono un'opzione, tuttavia il loro prezzo, peso, rapporto di piegatura e manutenzione costosa sono i principali svantaggi rispetto all'IBC Combo Life pieghevole in plastica al 100%.
Il sistema Combo Life di Schoeller Allibert rappresenta una soluzione di imballaggio ideale che garantisce il 100% di sicurezza per i clienti di uova liquide. Con il rivestimento monouso sterilizzato e l'esclusiva valvola a farfalla asettica in policarbonato DN50, la sicurezza alimentare è garantita. La solida base del pallet e la struttura liscia a doppia parete saldata, consentono un carico unitario superiore a 1400 K e l'impilamento fino a 4 su 1 per ottimizzare lo stoccaggio in camere fredde.

Con un rapporto di piegatura del 60%, fino a 110 pezzi di contenitori Combo vuoti piegati possono entrare in un camion standard, risparmiando culle e impronta di carbonio sulla logistica inversa. Il materiale in polipropilene e il design robusto garantiscono prestazioni meccaniche eccezionali e resistenza alle sollecitazioni.

L'uso di liner usa e getta riduce il rischio di contaminazione del prodotto che esiste nelle soluzioni non bag in box. Lanciato alla fine degli anni novanta, Combo Life è stato scelto dai leader del settore delle uova in Europa e ogni anno convince nuovi clienti grazie a motivi di sicurezza e alle sue caratteristiche di risparmio sui costi.