Przybliżenie przemysłu przetwórstwa jaj - Combo Life

Przybliżenie przemysłu przetwórstwa jaj - Combo Life

Każdy europejski konsument zjada rocznie około 14,5 kg jaj. „Produkty” jajeczne, takie jak płynne jaja lub proszek jajeczny, szybko rosną ze względu na silny trend na żywność wygodną. Przetwórcy jaj dostarczają producentom żywności produkty tak różnorodne, jak majonez, produkty poranne i chleb, kanapki i gotowe posiłki...

Combo life firmy Schoeller Allibert to idealny pojemnik do dystrybucji płynnych jaj w całej Europie, który okazał się w 100% niezawodny i opłacalny.

Przemysł przetwórstwa jaj jest dość skoncentrowany oraz w większości rozwinięty w krajach Europy Zachodniej. Polska jest również ważnym graczem w tej branży z około 8% całkowitej produkcji. Od stycznia 2012 r., zgodnie z dyrektywą 1999/74/WE, we wszystkich krajach zakazano stosowania klatek bateryjnych, a alternatywne, wygodniejsze systemy dla kur niosek.

Wiele firm spożywczych nie kupuje całych jaj, ale interesuje się tzw. „jajami płynnymi”, czyli jajami już rozbitymi bez skorupek. Ponieważ skorupka w naturalny sposób chroni zawartość, bardzo ważne jest, aby mieć dobre rozwiązanie chroniące delikatne jaja przed zepsuciem, zanim zostaną dostarczone do klienta. W zależności od procesu rozbijania i pakowania jaj ich trwałość jest różna. Aby mogły nosić miano „świeżych jaj” i mieć 28 dni życia, muszą być pasteryzowane, napełniane i przechowywane w warunkach aseptycznych.

Przetwórca płynnych jaj może przechowywać i transportować płynne jaja w sztywnych pojemnikach ze stali nierdzewnej lub cysternach, ale oznacza to, że każdy pusty pojemnik lub ciężarówka musi być czyszczony parą po każdym użyciu, co zawsze stwarza ryzyko, że nie będą całkowicie czyste. Co więcej, transport cysternami jest niezwykle kosztowny, a koszt zwrotu nieskładanych sztywnych kontenerów jest wysoki, nawet gdy są puste. Opcjonalnie dostępne są również składane pojemniki ze stali nierdzewnej lub aluminium z jednorazową wkładką wewnątrz, jednak ich cena, waga, współczynnik składania i kosztowna konserwacja to główne wady w porównaniu ze składanymi w 100% z tworzywa sztucznego Combo Life.

System Combo Life firmy Schoeller Allibert to idealne rozwiązanie opakowaniowe, które zapewnia 100% bezpieczeństwo klientom płynnych jaj. Dzięki sterylizowanej jednorazowej wkładce i unikalnemu aseptycznemu zaworowi motylkowemu DN50 z poliwęglanu gwarantowane jest bezpieczeństwo żywności. Mocna podstawa palety i spawana, gładka konstrukcja z podwójnymi ścianami umożliwiają ładowanie ponad 1400 K jednostek i układanie do 4 na 1 w celu optymalizacji przechowywania w komorach chłodniczych.

Przy współczynniku składania wynoszącym 60% do 110 sztuk pustych złożonych pojemników Combo może zmieścić się w standardowej ciężarówce, oszczędzając ślad węglowy w logistyce zwrotów. Materiał polipropylenowy i mocna konstrukcja zapewniają doskonałe właściwości mechaniczne i odporność na nieostrożne obchodzenie się.

Zastosowanie jednorazowego wkładu zmniejsza ryzyko zanieczyszczenia produktu, które występuje w rozwiązaniach typu non-bag in box. Wprowadzony na rynek pod koniec lat dziewięćdziesiątych Combo Life został wybrany przez liderów przemysłu jajczarskiego w Europie i co roku przekonuje nowych klientów dzięki względom bezpieczeństwa i funkcjom oszczędzania kosztów.