Anul acesta puteți conta pe Schoeller Allibert pentru a livra peștele de Valentine's Day
De Valentine's Day, de ce să nu vă surprindeți partenerul cu un preparat delicios din pește? Cunoscut sub numele de skrei, acest soi de cod poate fi pescuit în această perioadă a anului în apele din jurul insulelor Lofoten din Norvegia. Deosebit de moale și delicat, skrei trebuie să fie manipulat cu grijă pe traseul de la barca de pescuit până pe masă. Cea mai bună soluție pentru acest lucru? Lăzile de pește și paleții de retenție produși de Schoeller Allibert, care păstrează textura și gustul peștelui și maximizează eficiența și profitul pentru toate părțile implicate în lanțul valoric al industriei de pește. Cum? Datorită expertizei Schoeller Allibert, care datează din 1959.
Astăzi, Schoeller Allibert este principalul furnizor de ambalaje reutilizabile din plastic, oferind soluții logistice profitabile pentru agricultură, industria auto și alimentară, printre multe altele. De fapt, suntem furnizorul numărul unu mondial de ambalaje de tranzit returnabile. Este o poziție de invidiat pe care am obținut-o de-a lungul deceniilor de muncă asiduă. Palmaresul nostru este deosebit de lung și distins atunci când vine vorba de logistica pentru industria pescuitului.
În 1959, Schoeller Allibert a dezvoltat prima cutie din plastic pentru pește. Cutiile din plastic pentru pește sunt acum standard în întreaga industrie, dar ne-am menținut poziția de lider datorită inovației, prin dialog continuu cu industria pescuitului. De aceea, producem soluții de ambalare care aduc eficiență, economii și igienă celor mai exigente sectoare din industria alimentară.
Congelare și gătire
În calitate de furnizor de soluții logistice pentru o gamă largă de segmente din industria alimentară, înțelegem importanța și varietatea nevoilor și cerințelor acestora.
Schoeller Allibert preia aceste cerințe diferite și, în strânsă cooperare cu toate părțile implicate, dezvoltă soluții care se potrivesc perfect fiecărui segment, de la aprovizionarea cu ingrediente până la rafturile magazinelor de vânzare cu amănuntul, pe parcursul etapelor intra-logistice complexe și automatizate, datorită soluțiilor noastre personalizate de ambalare, manipulare și urmărire.
În ceea ce privește aceste soluții de ambalare, oferim o promisiune standard în toate segmentele industriei alimentare în ceea ce privește:
Calitatea:
Oricare ar fi segmentul industriei alimentare, toate produsele sunt concepute special pentru a satisface nevoile sale și pentru a păstra calitatea produsului.
Eficiența:
Toate produsele au dimensiuni standard, pentru un flux optim de proces și o eficiență logistică maximă.
Durabilitatea:
Produsele sunt proiectate pentru o durată lungă de viață și fabricate pentru a rezista la o gamă de condiții de mediu extreme, de la înghețarea rapidă până la gătitul cu aburi.
Igiena
Soluțiile de ambalare sunt concepute pentru a evita captarea murdărie și pentru a ușura curățarea.
Siguranța alimentară
Toate soluțiile de ambalare pentru alimente sunt certificate pentru contactul direct cu produsele alimentare și respectă cele mai recente standarde UE și internaționale de siguranță alimentară.Circularitatea
Soluțiile noastre de ambalare a alimentelor sunt returnabile, reutilizabile și reciclabile – pregătite de astăzi pentru economia circulară de mâine.
Dar gata cu teoria generală. Cum aduce vreunul dintre aceste produse acel skrei norvegian în farfurie? Răspunsul este reprezentat de cele două categorii principale de produse pentru logistica industriei de pescuit: lăzile de pește și paleții de retenție. Ambele au fost concepute în mod specific – și ingenios – pentru a păstra peștele la calitatea optimă și pentru a optimiza procesul logistic în beneficiul producătorilor, transportatorilor și clienților.
“Showroom-ul de pește”
Să începem cu containerele de pește. Cu dimensiuni mari și un volum generos, ele sunt concepute pentru a facilita transportul și depozitarea peștilor proaspăt prinși. Sunt solide, sigure din punct de vedere alimentar și potrivite pentru utilizarea în congelatoare. Și sunt stivuibile în cuib prin rotire la 180°. Raportul lor ridicat de stivuire în cuib reduce costul logistic cu returul cutiilor goale. Alte caracteristici deosebite ale cutiilor noastre de pește:
Design bicolor:
Permite identificarea vizuală rapidă a poziței de stivuire, ceea ce ajută operatorii – atât umani, cât și automatizați – să accelereze manipularea în siguranță a cutiilor.
Mânere puternice:
Permit descărcarea mecanică a navetelor de pe nava de pescuit pe doc.
Personalizabile:
Numele și logo-ul clientului - și alte informații importante - pot fi adăugate cu ușurință pe părțile laterale ale navetei.
Igienice:
Cutiile de pește au un sistem unic de drenaj, datorită bazei lor structurate.
Sistem de urmărire a traseului:
Cutiile de pește pot fi dotate cu RFID. Utilizarea acestei tehnologii de urmărire și identificare îmbunătățește eficiența logistică. De asemenea, UE va introduce în curând obligarivitatea trasabilității de-a lungul întregului lanț de aprovizionare cu alimente, ca parte a principiului său "de la câmp la consumator".
Suntem mândri de cutiile noastre de pește. Navetele de pește pe care le-am dezvoltat împreună cu Deutsche See, o companie de pescuit din Hamburg, au câștigat două premii anuale în cadrul Industrie Forum Design din Hanovra: un premiu pentru design (2007) și o medalie de aur (2008). Datorită modului de stivuire, a designului interior fluid, a posibilității monitorizării temperaturii și a funcțiilor sale post-congelare (printre altele), a fost lăudat ca fiind "un adevărat showroom pentru peștele proaspăt".
Raport de stivuire în cuib de până la 55%, pentru optimizarea transportului retur
În continuare: paleții de retenție. În cazul în care nu sunteți familiarizați cu procesul logistic: peștele este așezat în cutii de pește, iar cutiile de pește sunt stivuite pe paleți de retenție. Acestea ajută la depozitarea peștilor în condiții optime, ceea ce include captarea apei care rezultă din topirea gheții utilizate pentru conservarea peștilor.
Paleții de retenție Schoeller Allibert sunt igienici, stivuibili în cuib (au un raport de stivuire în cuib de până la 55%) și sunt ideali pentru expedierea cutiilor cu pește și crustacee fără a uda podeaua. Pur și simplu stivuiți cutiile de pește pe paleții de retenție. Pe măsură ce gheața se topește, apa se prelinge prin găurile de scurgere din cutiile de pește și este captată de paleții de retenție. Acest lucru nu numai că sporește siguranța lucrătorilor, ci previne și contaminarea peștelui. Și, evident, paleții noștri de retenție sunt solizi, siguri pentru alimente și concepuți pentru a rezista la o gamă largă de temperaturi, de la frig la căldură extremă. Câteva calități suplimentare ale paleților noștri de retenție:
Ușor de curățat:
Suprafețele sunt plate, pentru acces rapid și curățare ușoară. Nu există zone "greu accesibile".
Ușor de manipulat:
Permit accesul de pe toate cele patru laturile, pentru o manevrare ușoară cu transpaletul sau stivuitorul.
Sistem de urmărire a traseului:
Retenpal 2.0, cel mai inovator palet de retenție, poate fi urmărit și identificat prin RFID sau prin tehnologia SmartLink® lansată de Schoeller Allibert.
Cea mai recentă inovație Schoeller Allibert, paletul nostru de retenție Retenpal 2.0, are 56 de celule de reținere, poate suporta o sarcină totală de până la 700 kg și este capabil să rețină până la 37 de litri de lichid. Designul său limitează chiar și efectele valurilor în timpul transportului. Nu e de mirare că a fost numit "următoarea generație în soluții durabile de control al deversărilor" și va optimiza nu doar industria peștelui. Retenpal 2.0 poate fi, de asemenea, utilizat în alte industrii de prelucrare a alimentelor și are aplicații în comerțul cu amănuntul, producția industrială, industria farma și de cosmetice, precum și industria chimică și pooling.
Ca întotdeauna, Schoeller Allibert este atent la interesele tuturor părților din lanțul de aprovizionare. Dacă acest lucru va permite să vă bucurați de o porție de skrei în restaurantul preferat de Valentine's Day, ne vom bucura nespus.